Coppa di savoiardi alle fragole e crema di yogurt

INGREDIENTI PER 4 COPPE:

• 8 savoiardi;
• 350 gr di yogurt bianco magro di ottima qualità:
• 120 ml di panna fresca;
• 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato;
• 200 gr di fragole;
• 2 cucchiai di zucchero.
• per decorare: scaglie o gocce di cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

Lavate le fragole e privatele della parte verde; ponetele nel mixer con lo zucchero semolato, frullate a crema e mettete da parte.

Tagliate i savoiardi a pezzetti.

Lavorate lo yogurt con lo zucchero a velo; montate la panna fredda di frigo con le fruste elettriche.

 ed incorporatela delicatamente mescolando dal basso verso l’alto.

Mettete una cucchiaiata di crema di yogurt in ogni coppetta, poi impregnate i savoiardi nel frullato di fragole e coprite con una cucchiaiata di crema di fragole. E via così fino alla fine. 

Decorate con scaglie o gocce di cioccolato, lasciate riposare in frigorifero per qualche ora e servite il dolce ben freddo.