Bastoncini impanati

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 8 fette di provola dolce alte 15 cm circa
• 2 uova
• poca farina
• pangrattato
• prezzemolo riccio
• abbondante olio 
• sale.

PREPARAZIONE:

Tagliare le fette di formaggio a bastoncini lunghi 5 cm.
Passarli prima nelle uova sbattute con poco sale poi nella farina ancora nelle uova e infine nel pangrattato.
Friggerli pochi alla volta in abbondante olio.
Servire i bastoncini con prezzemolo riccio fritto e insalatina fresca.