Girelle al salmone e rucola

INGREDIENTI:

• 3 fette di pane per tramezzini rettangolari 
• 1 confezione di formaggio Philadelphia 
• 6 fette di salmone affumicato 
• 1 manciata di rughetta

PREPARAZIONE:

Con il mattarello schiacciate leggermente il pane.

Spalmate con il coltello uno strato di formaggio Philadelphia e poi adagiatevi le foglie di rucola, quanto basta per coprire il formaggio. Adagiatevi sopra le fette di salmone.

Cominciate ad arrotolare il pane nel senso del lato più lungo.
Avvolgete nella pellicola trasparente e chiudete il rotolo a caramella.
Lasciate riposare in frigo.

Tirate fuori dal frigo poco prima di servire. Togliete la pellicola e tagliate i rotoli a fettine. Da ogni rotolo otterrete 6 girelle.

Infilzate ogni girella con uno stuzzicandenti in modo che non di apra e per consentire agli ospiti di servirsi comodamente.