Omelette bacon e provola

INGREDIENTI:

• 4 uova,
• 2 cucchiai di latte,
• 20 gr di parmigiano,
• sale, pepe
• 70 gr di bacon
• 100 gr di provola

PREPARAZIONE:

In una terrina battere le uova con latte, parmigiano, sale e pepe.

In una padella antiaderente far rosolare le fettine di bacon. In una grande padella antiaderente  , cospargere un filo di olio d’arachidi e una volta bollente versare il composto d’uovo.

Quando l’omelette inizierà a cuocersi adagliare lefettine di bacon rosolate e la provola a fette al centro dell’omelette.

Piegare,aiutantovi con una spatola i due lati dell’omelette verso il centro e lasciar cuocere finchè la provola non inizi a sciogliersi.

Aiutandovi sempre con una paletta trasportate l’omelette al bacon su un piatto, tagliatela in due parti e servire.