Ciambella allo yogurt

INGREDIENTI:

• 1 vasetto di yogurt, 
• 3 uova, 
• 3 vasetti di farina; 
• 2 vasetti di zuchero; 
• 1/2 vasetto di olio d`oliva; 
• 1 bustina di lievito 
• 1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE:

Separare gli albumi dai turli e sbattere gli albumi a neve in una terrina, aggiungere ai tuorli lo zucchero e mescolare fino a quando non rimane un impasto spumoso (lo zucchero deve essere sciolto). Aggiungere la farina e l`olio d`oliva. lavorare il composto e immettere gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l`alto in modo che non smontino. Per ultimo aggiungere lievito e vanillina infornando a 180° per 35-40 minuti.